Ce qu'on mange

Spanghero : l’heure du bilan

Le procès des dirigeants de la société Spanghero ravive de nombreux questionnements quant aux contrôles sanitaires du secteur alimentaire. Cette société à l’origine du scandale de la viande de cheval de 2013 continue de laisser […]

Ce qu'on mange

E171 : comprendre les trois débats

Après de nombreux rebondissements depuis maintenant plus d’un an, le sujet de l’additif alimentaire E171 (dioxyde de titane) revient sur le devant de l’actualité en ce début d’année 2019. Ce sujet dont se sont emparé […]

Le vrai du faux

C. Brusset, fraudeur un jour, fraudeur toujours !

Le Monde a choisi de commencer l’année 2019 sur les sujets d’alimentation et d’agroalimentaire par l’interview d’un fraudeur notoire, Christophe Brusset. Nous regrettons ce choix d’autant qu’aucun débat contradictoire n’a été organisé avec des représentants […]